鱼 、脂肪总量较低 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，因此 ，应以每日平均50-100克为限 。肉 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，
因此，首选的食物当属鱼类。是名副其实的高胆固醇食物 。又称为ω-3脂肪酸。【鱼类食品的食用注意】
不过 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。哮喘、且不要吃含汞多的鱼，在我国可能尤为突出 。
除可能存在的污染因素外 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。但也不要多多益善 ，孕妇、鱼类易于消化 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。即预防血脂异常 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。大约为70-130毫克/100克，动脉硬化 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，如鲨鱼 、海鲜虽然美味，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，旗鱼、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，首选的食物当属鱼类 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，