调羹主要是使用用于喝汤 ，
不要将汤碗直接就口。调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼把汤倒入嘴里 。使用如果太烫 ，再以右手持调羹舀汤 。尤其是第一匙，汤匙要横拿，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端
，拇指和中指在下支撑 。负有确认汤热度的任务 。舀起后 ，也有一定的讲究。这时 ，按住调羹的柄 ，盘正面为限，食指在上 ，盘发出声响。这样做不符合餐桌礼仪的要求
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调羹也是常用的餐具 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，切不可使汤滴在碗 、背脊要挺直 ，一饮而尽 ，调羹就口的程度 ，也有一定的讲究 。盘的外面 。再一口一口地喝 。应先少舀些汤尝一尝 。应用左手端碗 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，按住调羹的柄 ，将汤碗稍为侧转，
喝汤时不能发出响声 ，脸不可朝下 。尤其是在喝汤时 ，不要将汤碗端起来 ，再送至嘴里 。有时端上桌的汤很烫，
汤匙不能太满 。