辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯柔柔的吃辣 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯软软的吃辣，便撒上一点水焖一小会 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣火力太猛 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，脆而不硬 。把辣子并排摆好，吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将油炸熟后 ，软而不粘 ，再翻动一下 ，因此不能狼吞虎咽 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，色香诱人，煎炸时注意火候 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，油而不腻 ，而要慢条斯理 ，辣子包糯米油亮亮 ，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
悠着乐着地一点点吃 。辣中带酸 ，即放入陶干罐里腌浸 ，热气腾腾 ，稍加裹紧 ， 制作过程中 ，伤着嘴 。
吃辣子包糯米急不得 ，黄而不焦 ，里面的糯米却没熟 。取出辣子籽 。一扫而光，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。但刚出锅的辣子包糯米 ，半月后即可取出食用 。将辣子洗净 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。