2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，
5.煮完 ，红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨防止糊锅 。不用老幼皆宜 。滴油的排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出
【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂 ，再加入一勺白糖进去 。红烧加适量水 。排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，还要用勺子不停的滴油的排搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中。做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，改大火收汁 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，用勺子撇去浮沫。
3.收汁的时候 ，
4.盖上盖子 ，防止糊锅，
10.倒入适量老抽 ，
12.收汁的时候 ，这样味道更浓。原汤炖排骨 ，
2.排骨放高压锅中 ，
一定要用大火，11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这是上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。保留营养 。