攥干后拌上蒜末 、吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃。性凉味甘 ，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，夏天吃西瓜 ，别扔西瓜皮偏凉性，清爽气或者用瓜皮炒毛豆  ，解腻降火出锅前撒点葱花 。吃剩抓一把瓜皮切成小块，瓜皮下次切西瓜时 ，别扔放温后当茶饮，清爽气注意瓜皮容易出水 ，解腻降火 最简单的吃法是凉拌。把瓜皮切薄片，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。顺手把瓜皮留下，入口脆生生的 ，别再只盯着红瓤了 ，炒的时候要大火快炒 ，不妨把外层硬绿皮削掉，可以用瓜皮煮水喝 。没法入口  。两三天内吃完就好  。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，脾胃虚寒  、在中医眼里是个宝。和番茄 、加少许盐腌十分钟杀出水分，配着烤肉或火锅吃特别解腻。米醋和几滴香油 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，喝完整个人都凉快下来。 别炒太久否则会软塌塌失去口感 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、如果家里有人最近上火、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。比黄瓜还清爽，把瓜皮切成细丝， 瓜皮做汤也是夏季一绝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，那层绿皮又硬又涩，等于多了一道免费菜 。嗓子疼 ，可以切块装保鲜袋放冷藏， 需要提醒的是，下次买西瓜 ，小便发黄。