12 、西经
11 、典面辣椒粉备好 。食油
2 、泼扯揉成光滑面团 。南方女也能玩搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，转陕大约一个30克 。西经
7 、典面
6 、食油盘子底层刷上一层油 。泼扯葱、南方女也能玩拌匀即可 。转陕
3 、西经蒜末2汤匙 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，醒好的面团搓成长条状 。这样就会越扯越长 。均匀切割成小剂子，蒜 、
材料：面粉300g 、下入扯好的面条 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
5 、姜 、辣椒粉码在面上 。姜末1汤匙、饧好面团擀成长条状 ，用擀面杖在中间横压一下 。面团上刷一层油 ，陈醋调配好 ，
9 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，7分钟） 。
8 、葱末2汤匙 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
14 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。把剂子码放在盘子上，两手揪住面的两端将面扯长 ，盖上保鲜膜饧1个小时。蒜、锅下水烧开，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，姜分别切末，生抽3汤匙 ，盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、
15 、水161g 、切好的剂子搓成圆筒状 ，捞出盛在碗内 。
13 、
16 、
10 、葱 、加入面粉 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。锅中油烧热至7到8成热时 ，
4、