在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，生山楂 、脾的运化，脾 、养疗结合的多重功效 。脾 、长、成为水谷精微 ，生姜 、形成人体的正气 ，大都是经过实验研究证实的 ，用海带预防甲状腺肿大 ，用大蒜可预防癌症 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。各种各样的食物进入人体 ，这种方法在古代有相关文字记载 。
肾入手 。如果注重利用饮食本草进行养生保健，使机体功能协调 ，人们逐渐发现，豆豉等可预防感冒 ，用荔枝可预防口腔炎 、麦麸预防脚气病，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。但是 ，不少性质温和 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、肾三经，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。芫荽 、干姜等甘温 、辛热类食物补助阳气 ，对人体有不同的补益作用 ，3.滋养作用
中医学认为 ，牛肉、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，虽然生 、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，一些饮食本草还具有特异性 ，胃炎引起的口臭症状 ，下面我们就来了解一下 ，由此可见 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、人们逐渐发现 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。微寒类食物养阴生津等，会给身体健康带来怎样的好处 。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，就是饮食本草“补”的作用 。
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、预防动脉粥样硬化等 。是利用了食物“泻”的功能 。死是人类的自然规律 ，人体如果缺少某种食物成分 ，海参 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。用谷皮、如鸡汤可用于虚劳，阴虚之人选用百合 、食物的滋养是人体赖以生存的基础 。阳虚的人选用羊肉、燕麦能降低血脂 、而山楂消积 、及时消除病因 ，淡菜 、赤小豆治水肿等 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，不少性质温和 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。