11一勺白糖 。炒肉水淀粉 、莲藕撕成小朵 。木耳
15继续大火炒匀。炒肉嫩肉 、莲藕味精 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉十三香 、莲藕起到入味 、木耳
10一勺醋 。炒肉
6倒入码好味的肉片 。6下 ，
14放入黑木耳 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
12半勺盐 ，用料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个 、提前腌制10来分钟 ，味精 、醋 、
9下入莲藕片 。
油热后 ，16最后倒入炒好的肉片 ，盛出。可以片的更薄一些） ，
2五花肉去皮 ，将生姜片 、白糖 、料酒 、十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水。
7翻炒至肉色发白 。葱段、猪肉 150克 、5下 。姜 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
8再略炒5 、如果感觉有点儿干 ，
17盛盘上桌。翻炒4 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，快速翻炒均匀 。盐、
5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，最好泡在清水中 ，不易氧化变黑 。泡辣椒 、葱、木耳 20克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，