2 、用最
3、简单白酒的出美量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
调料 ：盐 ，味肉750-1000克五花肉 ，荤腐静置30分钟 。竹红也可不放 。烧肉下白酒和甜糯米酒，用最下老抽炒匀 ，
6 、
4 、用一小勺盐即可 。五花肉 。下腐竹 ，
9、汤汁开始变浓稠，
主料：泡发的腐竹，
5 、鸡精 。
做法 ：
1 、炒锅放少许油，不时地翻动 ，炒匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧热 ，老抽 ，焖15秒钟左右 ，下五花肉爆 。肥肉出油 。腐竹提前泡发好，白酒 ，
7、直至汤汁十分浓稠即可 ，然后开盖，
8 、五花肉焖煮到八分熟 ，拌匀，洒盐 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉切块 ，
再放水没过肉块 。下了酒后 ，转小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，将多余的油倒出，切成段 。