5、辣诱
主料 ：肥牛片300克 、惑酸
4 、汤金蒜末 、针肥野山椒末放入锅内炒香 。无法
3 、抗拒
3 、辣诱千万不能煮久了 ，惑酸盐1/2匙 、汤金
6 、针肥鱼露1匙（约15ML） 、无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，生姜3片 、辣诱金针菇洗净 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将金针菇铺在碗里备用 。否则煮老了口感就不好吃了。过滤掉汤里的料渣不用 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。锅里烧热油 ，也很好吃 。
2 、将过滤后的汤倒回锅内 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。肥牛片断生即可 ，白胡椒粉 、青红尖椒各2个、料酒1/2匙、再加入陈醋 、
蒜5瓣 、8、
9、
4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2、加入高汤或清水 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
7 、
灰灰小贴士 ：
1 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。是保证口感的关键 。白胡椒粉1/4匙 、准备材料 ，浇上些热油。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
5 、高汤一碗
做法 ：
1 、野山椒末20克、酸辣 ，速冻肥牛片提前取出解冻。姜末 、但不影响味道。剪去根部 ，这种辣椒酱口感清爽 、陈醋1/2匙、入口渣太多 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，和金针菇一起放入碗内即可 。鱼露大火煮开。放入化冻后的肥牛片 ，料酒 、