3、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
8 、让人
3 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，趁热装碟即可 。茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。可以方便入味。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香。
2 、放姜丝 ，先稍腌制下 ，
5 、
葱白适量 、生姜适量 、生抽适量 、油适量做法 ：
1、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味。
4 、
7 、
2 、沙茶酱2汤匙 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
6 、虾炸酥脆后，
食材 ：鲜虾400克 、
4 、锅烧热油，