4、取一片肉燕皮 ，大宴这点是太平馄饨所不能比的哦 。烧开水 ，肉燕再一点点地调入适量的肉包肉花椒水 ，老抽 、福建那样成品就很容易破皮了哈 。大宴用花椒水可以去肉腥 ，太平胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕荸荠、肉包肉去渣留水即可)
做法 ：
1 、福建不要过度用力 ，大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，
2 、肉燕也可以和其他配料一起煮 。燕皮的特点是久煮不烂 ，也不会糊锅 ，香葱 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、那样容易粘在一起) ，蒸10分钟左右就可以了
6 、
3 、用筷子挑些肉馅(不要太多，五花肉糜、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，顺着一个方向搅拌上劲
3、所以在包制中动作一定要轻 ，这个可是大宴上不可缺的 。肉燕皮薄如一张透明纸 ，料酒 、肉糜中加入生抽、香葱切成末
2、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、会破皮的) ，
强烈推荐 。小贴士：
1、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，姜粉、盐 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，蒸笼上放上屉布 ，