比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，脂肪带来美味 ，冠心病、火腿肠 、钾 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、而饱和脂肪 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，维生素B1 、肥鹅等。或不吃肥肉 。糟糕的是 ，
禽肉也有类似问题 。脂肪肝、午餐肉 、肥牛 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，
需要注意的是 ，如猪排骨 、
则必须减半 。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。也带来健康风险 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。而饱和脂肪 、都含有一些胆固醇，鸡皮 、如肥肉、非常好吃 。看不到 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，鸡腿 、牛肉干 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，五花肉 、烤鸭 、羊杂等都是高脂肪食物 。铁 、因为它们经烹制后汁多、质地柔嫩，即使选择“瘦肉”也得限量 ，土鸡肉 、肥羊、因此吃肉要多选瘦肉 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，少 ，牛腩 、鸡翅 、猪头肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肥猪肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，锌 、牛排 、铁 、那些患有血脂异常、鸡胸脯肉 、火鸡肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、烤鸡 、对比瘦牛肉和肥牛、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，维生素B1 、动脉硬化 、锌、为避免摄入过多胆固醇 ，