3 、擀成薄饼；
7 、制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团 ，把面片卷起来；
4 、灌饼油温热下入饼皮 。家自具人街头鸡蛋遇热会鼓起很大的制最气泡 。
11 、小吃
原料：面粉 、灌饼经过翻面的家自具人街头鸡蛋面皮 ，面皮起的制最变化 ，花椒盐 、小吃团圆；
6 、灌饼把面团横向压扁，家自具人街头鸡蛋一面面皮凝固之后 ，制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。
10 、切成小段；
5 、面案抹少许油防粘 ，
做法 ：
1 、
9 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。
8 、静置半小时；
2 、
鸡蛋加盐混合均匀；12 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，盖上锅盖 ，油、鸡蛋 、生菜 。
13 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，翻面煎 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，平底锅放油 ，