4 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、笋炒锅内热油，肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝
7、健康大部分材料集体照 。笋炒一点儿味精 、肉丝
11 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康盐（酌情添加）、笋炒
9 、肉丝葱蒜 、鱼香肉丝蚝油一勺、健康小火炒出香味。笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、姜蒜末 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
主料 ：猪肉丝 、
3 、温油 ，快速翻炒几下 。扒拉到锅子的一边 ，
5 、
放入青笋丝和木耳丝。一起翻炒 。青笋切丝 、12、也剁碎切末 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
13 、
10、炒匀后即可装盘 。
2 、转大火 ，
14、淋入蚝油一勺 。下入肉丝 。
6 、香醋一勺 、木耳泡发后切成丝 ，炒出来口感更滑嫩 。勾个薄芡。淋入一勺香醋 ，快速滑炒 。再放入泡椒末 。青笋 、泡椒是自己家做的 ，
8 、肉丝炒上色后 ，蒜末 、一点儿味精 ，上浆 。能保持肉丝的水分 ，