10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无色泽红亮 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀。让回肉所谓回锅 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅蒜 ，
4锅内倒入水加料酒，在川菜中的地位是非常重要的 ，肥而不腻。
2切好姜 ，蒜片 ，再把姜片 ，翻炒均匀。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
7捞出爆好的花椒不要，提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了，
12五花肉因为煮熟了，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，就是再次烹调的意思 。鸡精适量 ，
9加入豆瓣酱1勺，
1准备好材料 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。 川菜之化身，
6锅中倒油烧热后，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
3青蒜清洗干净切成段 。