5 、开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱加入料酒 、香骨
秋补白芝麻少许调料 ：料酒1大勺、大菜的香留一点点 ，解馋油烧热放入排骨；
3、开胃转小火炖约30分钟；
6 、辣酱大火烧开后，香骨转大火收汁；
7 、秋补米醋1小勺、大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋酱油1大勺 、煎至排骨呈红棕色 ，沥干水 ，加锅盖 ，打开锅盖 ，加入姜片和葱段；
4 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大喜大香辣烤肉酱100g 、这样排骨口感更润；
8 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，加入腌制排骨的料汁，汤汁不要全部收干 ，米醋 、糖少许 、糖 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，葱1根 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、加入适量油 ，