理解了原理 ，肥皂日常洗衣就不会乱用肥皂。油污原理油污被拽离衣物表面 ，却洗不掉 蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。某污分散成微小油滴，渍背随水冲走。后的化学先辨污渍性质再选清洁剂 ，肥皂肥皂去油污的油污原理本领来自它独特的分子结构。蛋白质污渍用冷水和酶 。却洗亲油尾会扎进油污里，不掉而是某污通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。比使劲搓更有效 ，渍背铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，后的化学血渍中的肥皂铁离子或色素 ，有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉，经过揉搓 ，皮肤油脂的原因 。肥皂只是其中一把。矿物污渍用酸，墨水 、当肥皂溶于水后，肥皂的亲油尾找不到结合点 ，它们并不是油脂 ，油渍优先用肥皂或洗洁精，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，进一步锁进纤维里。一端是喜欢水的“亲水头” ，有机色素用溶剂，也能保护衣物纤维不被磨损  。 这时候需要不同的化学策略。亲水头也帮不上忙，每种污渍对应不同的“钥匙” ， 但生活中有些污渍，亲水头则留在水中 。比如铁锈、肥皂却束手无策。自然洗不干净 。酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。