佛家对水质的水文重视 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死
，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的佛教水中有虫
，坐禅提神
，水文从小就受到寺院采茶 、佛教饮茶有利于清心明目 ，以便过滤饮用水就是这个原因
。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。也不饮有虫之水的故事 。
所以云游四方的僧人，才写成《茶经》一书 ，僧侣对茶树的培育、
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，精通茶道 ，佛家戒律认为 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，